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【石巻商業高校】プロジェクト最後の授業

2023/11/6

今年4月からはじまった「石巻商業高校、商品開発プロジェクト」授業がついに最終回となりました。 この高校では、3年生になると疑似株式会社を設立し運営するという、いわゆる株式会社の経営を体験する授業があり ...

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【商品開発】石巻商業高校の3年生が考えた惣菜パン

2023/10/23

先週に引き続き、商品開発のエピソードです。 石巻商業高校の3年生による疑似株式会社「石商マーケット」では、生徒自らが市場調査、商品開発、販売までを体験しています。お客様と接して学ぶ、体験型授業を行って ...

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【祝!完売】商品開発プロジェクトの商品が大好評!

2023/10/16

今日は、食でヒト・モノ・コトをつなぐ「フードクリエイター」として、商品開発に関わった話です。   秋晴れに恵まれた、10/11~12、石巻イトーヨーカ堂の店頭で「石商マーケット」というマルシ ...

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NHKの人気番組「てれまさ」に出ました~^^

2023/8/24

最高気温33.6℃だった昨日。 食でヒト・モノ・コトをつなぐフードクリエイターとして NHK夕方の人気番組「てれまさ」に出演させていただきました^^ 今年は猛暑が続いていますね。 夏バテ、疲れがたまっ ...

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【第3弾】高校の教壇に立ちました!

2023/6/27

今月も行ってきました。石巻に~! いよいよ「試作品づくり」に入ります。といっても、まずは何を試作するのか、アイデア出しからです。 アイデアって、頭の中に浮かんでは消え、浮かんでは消え・・・グルグルです ...

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【第2弾】高校の教壇に立ちましたー!

2023/6/1

まるで夏日だった5/30 今月も経営とか商売、起業を学ぶ、地元の商業高校に行ってきました^^ 今回は「商品・試作品づくり」がテーマ。   老舗製造業のご協力のもと水産加工品を作ります。 どん ...

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高校の教壇に立ちましたー!

2023/4/26

晴天に恵まれた昨日 地元宮城県の「石巻商業高校」に行ってきました。ここは将来のために商いを学ぶところですね。 実はこの高校では、疑似株式会社なるものがあって、株主総会とか、商品を作って販売して利益を得 ...

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季節の変わり目には、飲む点滴

2023/3/10

今年の春は例年より早く訪れそうですね。 気温の変化、アップダウンが続くと体調を崩しやすい方も多いのでは。   ちょうど1年前に、ナマイキテレビで紹介した「手作り甘酒」 江戸時代から「飲む点滴 ...

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【満員御礼】3年ぶりの講座です!

2023/1/18

2019年に行われた「食品ロス削減のための調理実習」が、今月3年ぶりに開催されます。 今回は「おうち de 食ゼロキッチン」 先日、仙台市環境局の担当者から連絡がありました。な、なんと定員50名が満席 ...

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にんじん丸ごとレシピが公開されました

2021/10/1

ご存知の方もいると思いますが、私は「エコクッキング」の先生でもあります。食エコとか食品ロス削減とかね。 今般、仙台市環境局が運営する「モッタイナイキッチン」でにんじんを使ったレシピを公開しています。 ...

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