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仕事風景

ビジネス起業 フードクリエイト

【石巻商業高校】プロジェクト最後の授業

今年4月からはじまった「石巻商業高校、商品開発プロジェクト」授業がついに最終回となりました。 この高校では、3年生になると疑似株式会社を設立し運営するという、いわゆる株式会社の経営を体験する授業があります。すごいよね~^^ 地元企業の協力のもと、商品を開発して販売する、一連の経営活動を生徒たちは体験します。 商業高校ならではの貴重な体験授業じゃありませんか! その授業の講師兼アドバイザーとして、私が担当して半年ちょっと。 最後の授業は「総括」です。事業活動・実績を評価してデータを可視化、次につなげる重要な ...

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フードクリエイト

【商品開発】石巻商業高校の3年生が考えた惣菜パン

先週に引き続き、商品開発のエピソードです。 石巻商業高校の3年生による疑似株式会社「石商マーケット」では、生徒自らが市場調査、商品開発、販売までを体験しています。お客様と接して学ぶ、体験型授業を行っています。 地元企業の協力のもと、試作を繰り返してついに、3つの商品が完成しました!どれも石巻名産「かまぼこ」入りパンです。 今月開催されたマルシェ型の店頭販売では、見事完売!!! いっしょに商品作りをして私もめちゃめちゃうれしかったです^^ ②お好み焼き風味パン「おこぼこ」 店頭用のPOPも生徒が考えて作った ...

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フードクリエイト

【祝!完売】商品開発プロジェクトの商品が大好評!

今日は、食でヒト・モノ・コトをつなぐ「フードクリエイター」として、商品開発に関わった話です。   秋晴れに恵まれた、10/11~12、石巻イトーヨーカ堂の店頭で「石商マーケット」というマルシェが開催されました。 石商マーケットとは、石巻商業高校の3年生による「疑似株式会社の名前」いわゆる会社名ですね。 出資から仕入、商品作り、販売、会計など、株式会社の経営を体験できる授業を行っています。 これって、めちゃめちゃすごいことだと思いませんか?! 石巻は言わずと知れた漁業の街。水産加工業が集中していま ...

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フードクリエイト メディア情報

NHKの人気番組「てれまさ」に出ました~^^

最高気温33.6℃だった昨日。 食でヒト・モノ・コトをつなぐフードクリエイターとして NHK夕方の人気番組「てれまさ」に出演させていただきました^^ 今年は猛暑が続いていますね。 夏バテ、疲れがたまっている方も多いのでは。 そんな今にぴったり! 「鶏むね肉の焼きマリネ」を紹介しました。 高たんぱく低脂肪、疲労回復成分イミダペプチドが豊富な鶏むね肉ですが、パサパサ感、モサモサ感が残念なことに・・・>< 実は火加減ひとつで、しっとり柔らか~くできちゃいます^^ 2回目の出演となったNHK「てれまさ ...

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ビジネス起業 フードクリエイト

【第3弾】高校の教壇に立ちました!

今月も行ってきました。石巻に~! いよいよ「試作品づくり」に入ります。といっても、まずは何を試作するのか、アイデア出しからです。 アイデアって、頭の中に浮かんでは消え、浮かんでは消え・・・グルグルですね。 それを頭から取り出さないと。 これはアイデアだけじゃなくて、タイムスケジュールや時間管理などマネジメントにも共通していることですが、頭の中にあるだけでは、グルグル、パンパンの状態から抜け出せません。 一旦、頭から取り出すこと=アウトプットすることをしてみましょう! 具体的に何をどうするのか、というと 【 ...

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食の楽しさを学ぶ!健美食スタイリスト

プロフィール

ダイエット食事指導やイベント講師、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、2017年よりStudio SO-LA(スタジオソラ)を主宰。自分の身体に起こるさまざま悩みと体質改善の成功体験をもとに「内側美人をつくる3つの習慣」を提唱。おうち薬膳、おうちカフェ、食べるダイエット、食エコなどをテーマに料理教室を展開、延べ2,000名以上の老若男女に伝授。

料理教室の経験、レシピコンテスト受賞歴を元に現在は、食でヒト・モノ・コトをつなぐ【フードクリエイター】として、レシピ商品開発も手がけている。

2022年からは、ひとり起業のモヤモヤを解決して、収入アップの仕組みづくり、メタ広告、LINE構築、簿記会計のお困りごともいっしょに解決する【ビジネス起業コンサル】として活動の幅を広げている。

詳しいプロフィール ≫

メディア実績

2023年8月

NHK「てれまさ」に出演し、夏バテ防止!鶏むね肉の焼きマリネ、レモン風味を紹介しました。さらに、てれまさ出演は今回で2回目。ご縁をいただいてます^^

2022年3月

東日本放送の大人気番組「ナマイキTV」に出演し、炊飯器で簡単!手作り甘酒と、甘酒レシピを紹介しました。さらに、コロナ禍で対面レッスンが難しい先生や講師、これから起業したい方向けの新しい事業「起業、オンラインビジネスのサポート」も紹介されました。

スタジオソラ おがたなおこ

2021年4月

ミヤギテレビ「OH!バンデス」に出演し、エコクッキング3つを紹介しました。仙台市家庭ごみ減量課の向井課長が家庭からでる生ごみ、食品ロスのモッタイナイ現状を説明。取組対策のひとつ「せんだい食エコリーダー」を紹介し、私にバトンタッチ!という流れの番組です。

スタジオソラ おがたなおこ

2021年3月

仙台市公式動画「どう減らす?食品ロス~適量調理で作りすぎを防ごう~」出演し、伊達武将隊・伊達政宗公といっしょに、みそ汁3点クッキング、おいしいご飯の炊き方と保存法を紹介しました。

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