先週のオンライン料理教室「ホットビスケット」にご参加のYさん（東京在住）から作レポが届きましたので、シェアします。 Yさんは、オンラインレッスンがもう当たり前になっているようです。 タルトや焼き菓子をよく作るとか。すごいですね^^ ▼新品のオーブンで焼成中のところ 膨らみ具合も焼き色もいい感じです^^ ▼はい！できあがり～💛 まるで売ってるやつみたいですね～^^ アンティークなお皿もステキ！ Yさんの感想 今までレシピを検索して数回作ってみた事があるのですが、納得いく仕上がりに出来ずにいました。 そんな時 ...

先月の対面教室にご参加のY田さんから「作レポ」が届きましたので、シェアしたいと思います。 仕上げの火加減と卵黄の混ぜ方がポイントのエビチリ！ 「サイコーにおいしいエビチリができましたー！エビチリ丼にして、お弁当にもしましたー！」とうれしいメッセージが届きました^^ 盛り付けも上手なY田さん^^ エビが安いとき(笑)、また作ってぐたさいね🍀作レポ、ありがとうございました^^

緊急事態宣言が解除した途端、今まで来れなかった分を取り返す勢いで教室に来ていたI井さん。 おうちカフェ「ラザニアとフォカッチャ」を早速復習したそう。 ご主人の感想は？と聞くと「ホワイトソースがおいしかった」   ラザニアはミートソースとホワイトソースを作ります。ミートソースは楽チンですが、ホワイトソースは目が離せません。ちょっと目を離したすきに、ダマダマになってしまうから。。。 市販のホワイトソースは便利だけど量が多いし、味が濃い><いろんなものが入っているしね。 手作りの良さは味の ...

小麦粉の代わりに、おからパウダーを使ったヘルシーなガトーショコラ。 食物繊維がたっぷりで高たんぱくなのに、低脂肪。ダイエットや体質改善、大人女子に多いプチ不調にもうれしい食材のひとつ。 毎回、大好評のレッスンです。   おからパウダーは、一時ブームになったので買ってみた！という方、多いと思います。 ・・・が、しかし。 買っみたけど使い方が？？？（分かりません！冷蔵庫で眠っています）という方もまた多いと思います。 スタジオソラではおからパウダーを使った料理教室もありますので、今後のスケジュールと講 ...

先日の「甘酒の作り方と活用料理」にご参加のE藤から作レポが届きましたので、共有させていただきます。 とにかく、即復習するE藤さん。教室ではオクラやニンジン、キュウリなどを使いました。それをズッキーニ、アスパラでアレンジしたそう！ふたつとも旬の野菜ですね(^^♪ 家にある野菜、お好みの野菜でも作れる甘酒レシピ(^^♪アレンジはあなた次第です。 そして、鶏ハムは「最高の出来ばえ」だったとか。 ・・・ということは、しっかり発酵していたことに。その証になりますね(^^♪ 実は、市販品は発酵していないものもあるんで ...