ソラレポ

先週の焼き菓子レッスン「ポンデリング」のソラレポです。   本家本元ミ〇タードーナツのポンデリングは、8個のリングです。初心者でもあまり負担をかけずにサクサク作れるように、レッスンでは6個の ...

毎回、大大大好評の「オニオンソースのポークソテー」 本日もまた、大絶賛していただきました！ レッスンの流れは、材料と作り方、ポイントなどをまずは説明し、私のデモンストレーションを見てから実習になります ...

昨日は魚のさばき方「アジの三枚おろし」でした。 昨年からちょこちょこ来ているI田さん。実は今日が人生初、アジの三枚おろし。なのに、とても上手(^^♪　ゼイゴも難なくサクサクとれました。 「なんかね、最 ...

料理教室ではめずらしい「魚のさばき方教室」を開催しているスタジオソラ。 今日はアジの三枚おろしでした。 三枚おろしは基本中の基本なので、一度学んでおくと応用できます。さばく様子を見ていると、簡単そうに ...

今日は人気のサバ缶でおかず３品を作るレッスンでした。 豊富な栄養と長期保存できるサバ缶。サバ缶バーができるくらい大人気ですね。そんなサバ缶で洋食・中華・和食の３レシピを作るなんて、お得だと思いませんか ...

2018年からときどき開催している「甘酒の作り方と活用料理」 「実は苦手なんですよ・・・」というE藤さんが今日はご参加です。もしかするとこういう方、多いかもしれませんね。 でも、本物の甘酒を知ると、見 ...

今日は、新鮮な白身魚カレイ「丸ごと１尾を買う」ことを想定したレッスンです。 なかなかありませんよ(^^♪こういう教室って。 まずはうころや汚れをしっかり取るところからスタートです。その後、切り身にして ...

白身魚の煮つけといえば「カレイ」ですね。 今日のレッスンでは、丸ごと１尾を切り身にしてから「カレイの煮つけ」を作りました。   丸ごと１尾をどうやって切るのか、魚料理初心者にはハードル高めに ...