白身魚の煮つけといえば「カレイ」ですね。
今日のレッスンでは、丸ごと１尾を切り身にしてから「カレイの煮つけ」を作りました。
丸ごと１尾をどうやって切るのか、魚料理初心者にはハードル高めに思われそうですが、実はかなり簡単です。はい！
ただ、臭みをしっかりとること、ふっくらさせるコツなど、いろいろポイントはあります。やっぱりおいしく食べたいしね。
煮魚が上手に作れると格が上がりますよ(^^♪
初参加のS藤さん。料理は普段、ほとんどしないという、メチャメチャかわいい大人女子。
「魚をさばくなんて、かなり難しいと思っていましたが、やっぱりやり方を教えてもらうとできます！思ったよりも意外と簡単でした。これならおうちでもできます！」と満面の笑みでした(^^♪
カレイの煮つけは平日も開催します。ご都合のよい方はぜひ！
6/8(火)11時～、3,500円 残席わずか、申込みはフォームからお願いします。
ちなみに、冷凍カレイでもおいしく作れますよ(^^♪ 冷凍っていわれないと分からないくらいにね！