ソラレポ

えっ!?これ、木綿豆腐ですか?

今月の「我が家は中華屋さんシリーズ」は3色麻婆豆腐です。

全く油っぽさを感じないくらい、身体にやさしい麻婆豆腐。しかも、一度に3つの味を楽しめるなんてお得だと思いませんか?

下処理中から分かる豆腐のプルプル感。ほんのひと手間が、くずれにくくプルプルの豆腐に変化します。

いつも豆腐は絹を買っているE藤さん。木綿豆腐の麻婆豆腐を食べた瞬間「えっ!?これ木綿ですか?」

どうやら、絹のようななめらかさを感じたようです。木綿なのにね^^

豆腐の下処理のポイントは「温度」と「時間」です。でも、ややこしい計算はなし!目で見て判断します。

一見、型くずれしそうな豆腐ですが、ひと手間かけるとくずれにくく、弾力のある上質な豆腐になるんですよ~^^

おいしい3色麻婆豆腐、ごちそうさまでした(^^♪

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