おがた なおこ

先週8/29(日)に開催した「魚のさばき方～アジを背開きにしてアジフライ」レッスン。 今回もまた、人生初の魚さばきに挑戦した方がいらっしゃいました。 なんと、大人男子！ 魚料理をするようになってから、 ...

料理教室では珍しい「魚のさばき方」 今日は小アジを背開きにして「ふっくらサクサクのアジフライ」を作る教室でした。 人生で初めて背開きを体験する方々がいらっしゃいました。 はじめに私のデモンストレーショ ...

9/4(土)11時～開催の「ポークソテーと枝豆ビシソワーズ」があと１名となりました。 厚切り肉はゴムみたいに硬くなってしまう・・・おいしく焼けない・・・ そんな経験はありませんか？ 香ばしく肉の旨みを ...

人気の魚さばき教室。 8/28(土)11:00～開催の【小アジを背開きにして、アジフライ定食】を作る料理教室があと１名となりました。8/29(日)11:00～はまだ余裕があります。 料理初心者、主婦歴 ...

大変長らくお待たせしました。9月のスケジュールと講座案内ができました。 おススメは「厚切り肉のポークソテー」と「アジの姿焼き」です。どちらも、多くの方から大絶賛をいただいているメニューです。 特にポー ...

おそらく男女とも大好きな方が多いかなと思います「ザ・ギョーザ」 私もその一人。   手作りもするけど、手っとり早く冷凍ギョーザを買うこともあります^^ 暑くて台所にあまり立ちたくないときは、 ...

今月後半に開催予定の「魚のさばき方」教室。 スタジオソラではいろいろな魚のさばき方を教えていますが、その中でも小アジの背開きは大人気のレッスンです。 三枚おろしと違って、ちょっと細かな包丁テクニックが ...

今年に入ってから、スタジオソラのリピーターさんになったN村さん。 定年退職後の第二の人生は、復興のために、地域のためにという志をもって、現職とは全く畑違いのカフェ開業です。 誰かのためにという気持ちは ...

先週の焼き菓子レッスン「ポンデリング」のソラレポです。   本家本元ミ〇タードーナツのポンデリングは、8個のリングです。初心者でもあまり負担をかけずにサクサク作れるように、レッスンでは6個の ...

毎回、大大大好評の「オニオンソースのポークソテー」 本日もまた、大絶賛していただきました！ レッスンの流れは、材料と作り方、ポイントなどをまずは説明し、私のデモンストレーションを見てから実習になります ...