今月の料理の基本シリーズは「鶏もものから揚げ」
普段、家では揚げ物なんて作りません！という方、そんなに大変ではありませんよ。小さい鍋で、少ない油で揚げるので、ハードル低めかなと思います。
自称「大のから揚げ好き」だというM村さん。
もちろん家でもから揚げを作っているそう。から揚げの素を使ってね。短時間でしっかり味がつく魔法の粉みたいなヤツ(笑)
・・・でも、時間が経つとイマイチに・・・
揚げ方が悪いと生になってたり・・・あるあるね、そういうの。
そんな問題点をすべてクリア―にした、今日のから揚げ教室！大大大満足のできあがりになりました^^
まずは、もも肉の切り方から。
できるだけ同じ大きさになるように。山と谷を見ながらカット。
臭みをとって、驚くほど柔らかくなる下処理、下味をつけたら、揚げ衣はビニール袋でモミモミ。
醬油味のから揚げと塩味の「塩から」
一度で二種類のから揚げを楽しめるなんて、お得な料理教室だと思いませんか？
■料理の基本「鶏モモのから揚げ」
■10/12(火)11時～3,500円