先日の「甘酒の作り方と活用料理」にご参加のE藤から作レポが届きましたので、共有させていただきます。
とにかく、即復習するE藤さん。教室ではオクラやニンジン、キュウリなどを使いました。それをズッキーニ、アスパラでアレンジしたそう！ふたつとも旬の野菜ですね(^^♪
家にある野菜、お好みの野菜でも作れる甘酒レシピ(^^♪アレンジはあなた次第です。
そして、鶏ハムは「最高の出来ばえ」だったとか。
・・・ということは、しっかり発酵していたことに。その証になりますね(^^♪
実は、市販品は発酵していないものもあるんですよ、残念・・・><
飲む点滴といわれている甘酒。
江戸時代から商人や庶民のエネルギー補給として飲まれている飲みものです。
飲むだけじゃなく、調味料として活用し、おいしくカラダにやさしい食生活を手に入れてくださいね(^^
私もよく作ってます！
しっとり柔らかい鶏ハムを冷麺にトッピング。茹でた大豆もやしとオクラ、キムチで野菜もそこそことれてます。
実はこの冷麺、インスタント(笑)
