今日は、食でヒト・モノ・コトをつなぐ「フードクリエイター」として、商品開発に関わった話です。
秋晴れに恵まれた、10/11～12、石巻イトーヨーカ堂の店頭で「石商マーケット」というマルシェが開催されました。
石商マーケットとは、石巻商業高校の3年生による「疑似株式会社の名前」いわゆる会社名ですね。
出資から仕入、商品作り、販売、会計など、株式会社の経営を体験できる授業を行っています。
これって、めちゃめちゃすごいことだと思いませんか？！
石巻は言わずと知れた漁業の街。水産加工業が集中しています。
この地の利で、今年の石商マーケットでは何を販売するか・・・どういう商品を作ったらいいのか・・・
そんな中、4月から商品開発の授業を私が担当することになりました。
当初、期日までに間に合うかどうか、心配しましたが、地元企業のご協力を得て、ついに完成！
【3つの蒲鉾入り・石商パン】は、用意した1,000個すべて完売しました！
①チーズ薫るおいしさ！チーぼこぱん
商品名もキャラクターもイラストもPOPも、すべて高校生のアイデアです。
今回、協力いただいたのは、蒲鉾の名店「高政」さん、大人気のパン屋「萬楽堂」さんでした。
開発から販売までのエピソードはまた別の機会に続きます^^
お楽しみに～。