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にんじん丸ごとレシピが公開されました

ご存知の方もいると思いますが、私は「エコクッキング」の先生でもあります。食エコとか食品ロス削減とかね。

今般、仙台市環境局が運営する「モッタイナイキッチン」でにんじんを使ったレシピを公開しています。

でもなぜ、にんじん?

実は、きゅうりの次に捨てられてしまうのが「にんじん」なんです>< ガーン・・・ショックすぎる。

あなたのお家ではどうですか?

にんじんはキングオブ・βカロテン!!!しなびて捨ててしまうなんて、モッタイナイ!

抵抗力や免疫力をつけるし、生活習慣病の予防にもなるのに。

 

1袋3~4本入りのにんじん。

確かに、一人暮らしや二人暮らしの家庭では、余ってしまうこともあるかも。

しなびてしまう前に、丸ごと使い切るレシピを紹介しています。モッタイナイ・ポイントは必見ですよ^^

キャロットラペ

カフェめしの王道「キャロットラペ」は和食にも合います。にんじんの酢漬けだからね^^

にんじんの炒め煮

めんつゆを使うとメチャ簡単で楽!多めに作ればお弁当にも^^常備菜にも^^

いろんなモッタイナイレシピが掲載されてます。チェックしてね^^

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