今日は、年に一度のおせち料理教室を開催しました。
初めての手づくりおせち、パート②では、ちくわやかまぼこなどの練り製品、野菜の飾り切りを体験できます。飾り切りって、普段はほとんどやりませんよね～。初めて体験する方がほとんど。
たがら、皆さん集中です。「・・・シーン・・・」みたいな(笑)
でもこれって、ストレス解消になるんですよね。手元に集中！今に集中！みたいな感じで。
今日のおせち、パート②では、
- 煮しめ
- 栗きんとん
- 田作り
- かまぼこの飾り切り
を作りました。それから試食に、私が３日かかって作った「黒豆煮」も！
「まるでお店の黒豆みたい」とS原さん。・・・でも実は、80点の出来です(汗)
いつもは「すずや雑穀店」黒豆を買うところ、今回は某大手スーパーのもので済ませました。なんて、豆のせいにしてしまいました(笑)
初めての手作りおせちシリーズは今回で終了です。来年は開催しません。