ソラレポ

一点に集中!飾り切りの技

今日は、年に一度のおせち料理教室を開催しました。

初めての手づくりおせち、パート②では、ちくわやかまぼこなどの練り製品、野菜の飾り切りを体験できます。飾り切りって、普段はほとんどやりませんよね~。初めて体験する方がほとんど。

たがら、皆さん集中です。「・・・シーン・・・」みたいな(笑)

でもこれって、ストレス解消になるんですよね。手元に集中!今に集中!みたいな感じで。

今日のおせち、パート②では、

  • 煮しめ
  • 栗きんとん
  • 田作り
  • かまぼこの飾り切り

を作りました。それから試食に、私が3日かかって作った「黒豆煮」も!

「まるでお店の黒豆みたい」とS原さん。・・・でも実は、80点の出来です(汗)

いつもは「すずや雑穀店」黒豆を買うところ、今回は某大手スーパーのもので済ませました。なんて、豆のせいにしてしまいました(笑)

初めての手作りおせちシリーズは今回で終了です。来年は開催しません。

 

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