今月のおうちカフェは「ラザニアとフォカッチャ」
ラザニアはパスタの一種。板状のショートパスタです。
スーパーのパスタ売り場やカルディ、ジュピター、北野エースなどで手に入ります。もちろん、世界のアマゾンでもね♪
ラザニアとラザニアの間に入れるミートソースとホワイトソース、ダブルのソースも手作りします。市販品のものでもオッケーですが、量が使いきれない、味がしょっぱい、濃いなどなど、いろいろ事情があります(笑)
特にホワイトソースはダマダマになってしまうことも。ポイントは火加減と道具。
とろ～り、なめらかなホワイトソースが完成！これがめちゃめちゃおいしい(^^♪
時間差で作る「フォカッチャ」はイタリアを代表するパン。普通のパンと違って膨らませなくていいので、失敗リスク低めです。初心者向けですね。
おうちカフェはちょっとバタバタします。てんこ盛り盛りのレッスン内容なので。そんな中、料理を猛勉強中のI井さんは、ため息をつきつつ(笑)試食タイムになると、
「・・・(沈)・・・おいしい～ラザニアー！いや、びっくりー！」
今年、スタジオソラの受講生さんがカフェをオープンした話にも「超、びっくりー！」です。
人生いろいろ、人生上々で行きましょう！
レッスンを終えて。
食べるたびに思いますが、このラザニア、やっぱりおいしい！どっかのカフェメニューにできたらいいのに。な～んて思えるくらい絶品です！