おがた なおこ

仙台市認定の食品ロス削減の先生でもある私。 食エコリーダーとして、野菜を中心に「モッタイナイレシピ」を提供しています。人参１本、まるごと使い切りレシピ^^ おうちカフェのサイドメニューに登場した「オレ ...

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スタジオソラの看板レッスンだった「おうちカフェ」シリーズ。 その中でも特に人気だったのが「ラザニア＆フォカッチャ」でした。サイドメニューには「オレンジジュースで作るキャロットラぺ」を作りましたね。覚え ...

近い将来、食や料理を教える人になりたい^^ やっぱり、食べものって大事！だから、今の仕事に役立てたい^^ そう思っている方に朗報です！ フードクリエイターとして培った、私の経験・DNAのすべてをお伝え ...

突然かもですが、皆さんの家庭で食べられるのに、捨ててしまう食材ってありませんか？ たぶん、ほぼ100％の方が「あるある」とうなずいているのでは。 小さな一歩から、できるところからやってみてね～^^ 食 ...

いろんな豆が入った「豆豆キッシュ」 キッシュって「お店で食べるもの」って思ってません？ 実は冷凍パイシートで作れるんです^^　意外と簡単！ ・・・でも、私が「豆豆キッシュ」を作った理由は、栄養面から。 ...

もう20年の歴史があるという「ナマイキTV」は、東日本放送の看板番組です。 3/3はひな祭り。家庭で作れる「甘酒」を紹介しました。余った甘酒でゴマ和えも！ 朝早くからスタジオ入りすると、たくさんのスタ ...

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明日3/3は「ひな祭り」ですね。 「おだいりさ～まとおひなさま～♪」みたいな(笑) そこで、東日本放送の大人気番組「ナマイキTV」で本間ちゃんといっしょに甘酒の作り方とアレンジレシピをご紹介します！ ...

コロナ感染拡大防止とクラスター発生拡大防止の観点から、3月以降の教室は【オンライン】とさせていただきます。 対面教室は、少人数の出張レッスン(訪問)のみ受付ますので、ご希望の方は問合せフォームからご連 ...