実用料理のひとつ「鶏そぼろ」と「炒り卵」
おそらく作ったことのある人も多いでしょう。そぼろなのにべちゃっとなったり、油でベトベトになったりするケースがほとんどかなと。簡単なようで簡単に作れないものなんですよね。そぼろって。
教室では鶏むね肉のひき肉を使いますが、正しい作り方やポイントさえ分かれば、牛そぼろも豚肉の肉みそも、おいしくホロホロ状に粒ぞろいのそぼろになります。
同じく炒り卵。これも卵炒めになってるケースがほとんどじゃないかなぁと。しっとりふんわり、菜箸を通して柔らかさが分かります。
いつものお弁当箱を持参してお弁当の詰め方もレクチャー(^^♪詰め方ひとつで変わりますね～。
まるで売ってるみたいな「ザ・二色弁当」に！食べるのがモッタイナイくらい(笑)自慢のお弁当ができました。