お知らせ

【募集中】魚のさばき方~背開き編~

今月後半に開催予定の「魚のさばき方」教室。

スタジオソラではいろいろな魚のさばき方を教えていますが、その中でも小アジの背開きは大人気のレッスンです。

三枚おろしと違って、ちょっと細かな包丁テクニックが必要となる「背開き」

ただ、小アジはその名のとおり小さいアジなので、意外とサクッと終わる方もいます^^

まずは、体験ありき!

 

▼はじめに、ぜいこを取ります。ポイントはできるだけ薄く切って落とすこと。身を取りすぎないように。

▼腹からではなく、背から切り開いていきます。

そして、さばきたてのアジをフライにしますよ。

お惣菜で買って食べているアジフライよりも、格段においしいです。

なぜ、こんなにふっくらサクッとするのか、下処理の方法、揚げ方など、ポイント解説ももちろんありです。絶品のアジフライを味わいましょう!

【魚のさばき方】アジの背開き

8/28(土)、8/29(日)11:00~、3,500円

魚のさばき方、背開きを教える料理教室はほとんどないので、この機会にぜひ(^^♪

お申込みは次のフォームから受付ます。

申込み・問合せ

下のフォームからお願いします。返信される「申込受付メール」をもって受付完了となります。

    持ち物

    料理教室

    • 当日はエプロン、手拭きタオル、筆記用具をお持ちください。
    • 料理教室の様子を撮影したい方は、カメラ持参も可。
    • 髪の毛が長い方は、ヘアゴムや髪留め、三角巾などでまとめるようお願いします。

    セミナー

    • 当日は筆記用具をお持ちください。

    運動

    • 当日は水分補強の飲みもの、汗拭きタオルをお持ちのうえ、動きやすい服装(着替え可)でお越しください。

    お願い

    • 当日はマスク着用のうえ、開始時間の5分前までお越しください。
    • つり銭のないようご協力いただきますと助かります。
    • バイク、車でお越しいただく際は、停めるスペースがないので、近隣の駐車場、駐輪場をご利用ください。

    ご注意

    • 遅刻が続く方は、次の参加をお断りする場合がありますので、ご了承ください。
    • 教室内で受講者自身の勧誘行為、営業行為は固くお断りします。

    キャンセルポリシー

    料理教室のキャンセルについては、キャンセルポリシーをご覧ください。セミナーと運動教室にキャンセル料はありません。

     

     

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