１月末日の夜18時
宮城野区文化センターにおいて、「冬の温活」をテーマにした薬膳料理教室を開催しました。
外はまだまだ冷たい風が吹いていますが、身体の中からしっかり温めて、健康を保ちたいですよね。
今回は、フライパンひとつで簡単に作れる薬膳粥をご紹介し、参加者の皆さんといっしょに、おいしく楽しいひと時を過ごしました。
薬膳粥で冬の冷え対策
冬は「冷え」によって体調を崩しやすい季節です。
中医学（中国伝統医学）では、身体を温める食材を取り入れ、血行を促進することで冷えを改善すると考えます。
今回のレッスンでは、特に消化に優しく、身体を内側から温めてくれる 薬膳粥 です。
薬膳粥には、次のような温め効果のある食材を使いました。
- 生姜：体を芯から温め、冷えによる不調を改善
- ナツメ：血を補い、体を内側から温める。特に 冷え性改善、貧血対策、免疫力向上
- 長ネギ：体を温め、風邪の初期症状を和らげる。特に 発汗を促進し、血行を改善
- クコの実：血を補い、体を潤し、 目の疲れ改善、免疫力向上、アンチエイジング に効果的。
これらの食材を組み合わせ、簡単かつおいしい薬膳粥を作る方法を実践形式でお伝えしました。
フライパンで作れる薬膳粥の魅力
「お粥」と聞くと、土鍋でコトコト・・・というイメージがありますが、炊飯器(おかゆモード)にお任せすると簡単です。
参加者の皆さんからは、こんな声が上がりました。
- 「フライパンでこんなに簡単にお粥が作れるとは思わなかった！」
- 「身体がぽかぽか温まりますね」
- 「ゴマ油がいい香り～」
参加者の笑顔が印象的なひととき
レッスン後は、薬膳のミニセミナーとうれしいプレゼントも。
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