スタジオソラの看板レッスンだった「おうちカフェ」シリーズ。
その中でも特に人気だったのが「ラザニア＆フォカッチャ」でした。サイドメニューには「オレンジジュースで作るキャロットラぺ」を作りましたね。覚えていますか～？
そんな脇役だった「キャロットラぺ」ですが、人参を丸ごと１本使い切るという「食品ロス削減」にも貢献するメニューとして、紹介しました。そしたらなんと、商品化に！？某デパ地下のテイクアウトメニューになることになりました。早い話、お惣菜ね^^
詳細は近日公開しますので、もう少々お待ちください。
キャロットラぺは酸味があるので、薬膳的にも春の季節にぴったりなメニューです。手元にレシピがある方、ぜひ作ってみてくださいね。作レポ、待ってま～す🍀