今月後半に開催予定の「魚のさばき方」教室。 スタジオソラではいろいろな魚のさばき方を教えていますが、その中でも小アジの背開きは大人気のレッスンです。 三枚おろしと違って、ちょっと細かな包丁テクニックが … 続きを読む 【募集中】魚のさばき方～背開き編～